Premium Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Premium Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Το Keleon premium έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κορωνέικης ποικιλίας είναι η πιο εκλεκτή και ποιοτική κατηγορία ελαιολάδου.
Προστατεύοντας τις ισορροπίες που έχει ορίσει η φύση, η καλλιέργεια γίνεται με τρόπο που σέβεται το περιβάλλον χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
Επιλέγοντας το σωστό χρόνο ωρίμανσης, συλλέγονται οι ελαιόκαρποι από τα δέντρα με χειρονακτική μέθοδο και μεταφέρονται άμεσα στο ελαιοτριβείο.
Η ελαιοποίηση γίνεται αυθημερόν με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης, σε υπερσύγχρονα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, διατηρώντας με αυτό τον τρόπο αναλλοίωτα τα φυσικά συστατικά και αρώματα του ελαιόκαρπου.
Αυτό το εξαιρετικής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ειδικές ανοξείδωτες δεξαμενές, όπου θα παραμείνει για δύο μήνες ώστε να αποκτήσει τη διαυγή υφή του.
Τυποποιούμε και συσκευάζουμε με αυστηρές συνθήκες υγιεινής ένα προιόν με πολύ χαμηλή οξύτητα με αρμονική και ισορροπημένη γεύση, διακριτικό άρωμα και υψηλής διατροφικής αξίας.
Αξία
Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως φαγητό, φάρμακο, καλλυντικό, με την αξία του να αναγνωρίζεται διαχρονικά και ειδικά στις μέρες μας, με τις σύγχρονες εξελίξεις στο χώρο της διατροφής.
Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, με τα φαινολικά συστατικά του να μας δίνουν αντιφλεγμονώδεις και χημιοπροστατευτικές ιδιότητες.
Θεωρείται παγκοσμίως ένα από τα δέκα πιο ωφέλιμα διατροφικά είδη και αποτελεί το βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αφού συνδέεται με τη μακροβιότητα και την πρόληψη ασθενειών.
Βασικά Χημικά Χαρακτηριστικά
| ΤΙΜΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ | ΜΕΓΙΣΤΕΣ ΤΙΜΕΣ | |
|---|---|---|
| Οξύτητα | 0,25% | < 0,80% |
| Υπεροξείδια | 6,2 mEqO2/kg | < 20 mEqO2/kg |
| K232 | 1,621 | < 2,5 |
| K270 | 0,128 | < 0,22 |
| ΔΚ | -0,005 | < 0,01 |
| Κηροί | 62 mg/kg | < 250mg/kg |
| Ολικές Πολυφαινόλες | 324 ppm | 50-500 ppm |
| α-Τοκοφερόλη | 265 ppm | 125-300 ppm |
Οργανοληπτική Ανάλυση
| Φρουτώδες | 4,1 |
| Πικρό | 2,8 |
| Πικάντικο | 4,9 |
