Ελιές Αμφίσσης
Ελιές Αμφίσσης
Αυτή η ιδιαίτερη ποικιλία μας δίνει καρπό που μπορεί, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης, να παράγει διαφορετικού τύπου επιτραπέζια ελιά σε χρώμα και γεύση. Καλλιεργείται στην Κεντρική Ελλάδα, όπως φανερώνει και το όνομά της, με αναλογία σάρκα-πυρήνα 8,5:1.
Η προσεκτική συλλογή του καρπού ξεκινά τέλη Οκτωβρίου και παρατείνεται μέχρι το Φεβρουάριο. Ανάλογα με τον τύπο ελιάς που θέλουμε να παράγουμε, χρησιμοποιείται διαφορετικός τρόπος επεξεργασίας και τυποποίησης.
Η μοναδικότητα αυτή της ελιάς σας προσφέρεται σε χρώμα από ξανθή έως μαύρη ολόκληρη και με εξαιρετική συνταγή μαύρης πάστας.
Μπορεί να συνοδεύσει τη σαλάτα, το γεύμα ή το ποτό σας και να συμπληρώσει ένα σάντουιτς με τον πιο φυσικό και απόλυτα βιολογικό υγιεινό τρόπο.
Συστατικά:
Ελιές, αλάτι, νερό, ηλιέλαιο, ξύδι, σορβικό κάλιο
